Kuhinja
Kakovostna in uravnotežena prehrana
Skrb za zdravje se začne pri kakovostnem in uravnoteženem prehranjevanju. Zdrava ter premišljeno načrtovana prehrana je eden ključnih dejavnikov zdravega življenjskega sloga in pomembno vpliva na psihofizično počutje, odpornost ter dolgoročno zmanjševanje tveganj za nastanek bolezni.
V Psihiatrični bolnišnici Ormož se tega zavedamo, zato v naši kuhinji zagotavljamo prehrano, ki je sveža, raznolika, hranilno uravnotežena in skrbno prilagojena potrebam pacientov ter zaposlenih.
Naš cilj je zagotavljati kakovostne in dietno prilagojene obroke, ki prispevajo k hitrejšemu okrevanju pacientov in izboljšanju njihovega počutja.
Prehrana v bolnišnici ni le zagotavljanje vsakodnevnih obrokov, ampak predstavlja ključen del medicinske oskrbe. Zato želimo s štirimi dnevnimi meniji zagotoviti pestrost prehranske ponudbe tako pacientom, zaposlenim kot zunanjim obiskovalcem.
Jedilnica za zunanje obiskovalce
Vrata naše jedilnice so odprta tudi zunanjim obiskovalcem. Dnevno je mogoče izbirati med štirimi različnimi meniji malic ali kosil: navadnim, dietnim, vegetarijanskim in veganskim menijem.
Naročilo je možno ob predhodni najavi na telefonsko številko (02) 74 15 122.
Sveža priprava, varnost in nadzor kakovosti
Da je prehrana v bolnišnici uravnotežena, varna, zdrava in pestra, poskrbimo z dnevno sveže pripravljeno hrano. Sestavine za pripravo obrokov (meso in mesne izdelke, mleko in mlečne izdelke, kruh in pekovske izdelke ter sadje in zelenjavo) nam dobavitelji vsakodnevno dobavljajo sveže.
Veliko pozornost namenjamo pripravi varne hrane. Hrana je skrbno nadzorovana od trenutka prevzema v kuhinjskem obratu do postrežbe na krožniku. Vzpostavljen imamo notranji nadzor nad živili in postopki priprave od nabave do zaužitja (HACCP), kar potrjujejo tudi redni pregledi s strani zunanjih nadzorov.
Odprtost bolnišnice navzven je v jedilnico privabila številne stalne goste, kar dodatno potrjuje kakovost, okusnost in priljubljenost naših jedi. Prizadevamo si uvajati moderne pristope, z večjo uporabo lokalno pridelanih sestavin ter z digitalizacijo naročanja hrane pri dobaviteljih in spremljanja porabe živil na obrok.
Vodja kuhinje
Danilo Golob
